今天，这场米粉盛会开幕！
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6月11日上午，第一届中国米粉节在南昌绿地国际博览中心开幕。省政府副省长胡强致辞并宣布开幕。省商务厅党组书记、厅长谢一平，南昌市政府市长万广明，中国饭店协会会长韩明，阿里巴巴集团副总裁方建生分别致辞。省政府副秘书长宋雷鸣，省农业农村厅厅长胡汉平，省商务厅党组成员、副厅长饶芝新，中国农业银行江西省分行行长黎朝，中国银联江西分公司总经理陈兵，各设区市政府、南昌大学、赣商联合总会负责同志，省内外餐饮行业协会和米粉龙头企业代表出席开幕式。
01举办第一届中国米粉节是贯彻落实习近平总书记“小米粉、大产业”重要指示精神的重要举措，是促进全国米粉行业交流合作，唱响江西米粉品牌，做大江西米粉产业的重要抓手，也是宣传推广以江西米粉为代表的赣菜名菜、名小吃的重要行动。江西是米粉生产、消费大省，省委省政府高度重视米粉产业发展，把江西米粉作为重要赣菜品牌推广推介，发布了江西米粉统一标识，启动了赣菜“名店”评选、“名厨”竞赛，推动江西米粉远销国内外。
02江西省将进一步强化举措、完善措施，积极推动江西米粉产业发展。着力推动平台建设，布局一批米粉美食街区和米粉特色美食城，打造一批米粉美食博物馆、体验馆、展示馆，评选一批米粉美食名店，培育一批现代化米粉龙头企业。着力培育产业生态，积极培育集食材种养、生产加工、包装设计、辅料配料于一体的米粉产业生态。着力推动江西米粉“走出去”，引导企业加快全国网点布局，培育一批地方特色突出、文化内涵丰富、国际国内影响较大的米粉品牌企业。
谢一平简要介绍了活动总体情况和创新举措。他表示，省商务厅将高效率做好服务保障，让所有嘉宾、参展商、采购商乘愿而来、满载而归。高水平打造合作交流平台，把中国米粉节打造成为立足江西、辐射全国、面向世界的米粉产业品牌展会。高质量推动米粉产业发展，大力培育米粉龙头企业，打通米粉产业链上下游，使“小米粉、大产业”成为现实。
03开幕式上，中国饭店协会确定江西为中国米粉节永久举办地，授予南昌市“中国米粉地标美食城市”，授予南昌市安义县“中国手工米粉地标美食县”等称号。
04开幕式后，胡强一行现场察看米粉节展览展示情况，听取展位设置等介绍，与参展企业进行沟通交流，了解参展企业产品。胡强对第一届中国米粉节活动组织、展览设置给予充分肯定。
天下米粉看江西，好山好水出好粉，江西环境宜人、生态秀美，孕育出细柔滑韧、味美鲜香的江西米粉，全省年产米粉140余万吨，米粉餐饮门店近3万家，每日鲜米粉消费量超1000吨，拌粉、水粉、腌粉、冷粉等品类众多、技法各异，形成“乡乡有米粉、县县不同味”的浓厚氛围，是名符其实的米粉生产和消费大省。
第一届中国米粉节由江西省商务厅、南昌市人民政府、中国饭店协会共同主办，以“中国米粉 味聚江西”为主题，共设置4大板块、25项主要活动，展览展示面积超3万平方米，其中主展区2.5万平方米，省内外参展企业550家，摊位数近1000个，规模创全国米粉行业展会之最。本次活动积极创新活动形式和办会方式，可谓亮点纷呈：
一是突出产业链联动。活动设置上，将举办米粉产业发展大会、产销对接会、技能竞赛、品鉴交流、行业研讨、榜单发布等系列活动。参展范围，涵盖米粉原辅料、生产、加工、销售、餐饮等类型企业。
二是突出市民互动。除了主会场、主展区，还在南昌融创文旅城、万寿宫历史文化街区、安义古村、安义米粉小镇等人流集聚区设置多个分会场，并配套开展米粉美食大篷车巡游、啤酒电音节等系列促销活动。
三是突出双线齐动。搭建线上展会平台，开展在线销售、直播带货、短视频大赛等活动，342家企业在线展示销售，100余家企业参与在线团购和直播带货等活动。
新华社、人民网、江西日报、江西卫视、凤凰网等34家主流媒体参加开幕式。大江网、江西共青团对开幕式进行了全程直播，共吸引640万人在线观看。
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